【新酒】祝蔵舞生酒2023①　720ml（竹野酒造・京都府） 季節限定 しぼりたてのフレッシュな味わいと発砲感をお楽しみください。 シャープな香りと豊潤で豊かな味わいの無濾過生原酒。 零下での搾り、瓶詰、貯蔵しておりますので、とてもフレッシュで発泡感も抜群です。 保管方法：要冷蔵 タンク①　アルコール14.62％　日本酒度+1.38　酸度：2.54　アミノ酸度：0.65 米栽農家：京丹後市弥栄町の神村英男氏 品名 祝蔵舞（いわいくらぶ） 原料 米、米麹 原料米 祝 精米歩合 80% 【竹野酒造・京都府京丹後市】 1895年創業の行街酒造をルーツとする老舗。歴史を紡ぐ小さな蔵の中で、日本酒のイノベーションとも言える新たな酒が次々と生み出されている。仕掛け人は杜氏の行待佳樹さんを中心とする、行待三兄弟。 自由な発想の日本酒を提案している。例えば、樽の違い・酒米が育つ田・仕込んだ日の気候などで変化する、繊細な味を楽しむクラブシリーズ。一つとして同じ味はなく、シリアルナンバーを付けて商品を管理するなどかなりのこだわりを持つ酒蔵。